東京葛飾柴又の老舗料亭「川甚」が231年の歴史に幕を閉じるという。コロナの感染拡大で売り上げが減り、「いくらシミュレーションしても明るい兆しが見えない」ことが暖簾を下ろす理由のようだ。創業は江戸時代寛政期の1790年、幾多の混乱期をくぐり抜けてき…